2018年僑務委員會印尼地區台灣美食國際巡迴講座」13日在泗水登場，共有百餘人參加，學習烹調台灣美食。駐泗水辦事處處長林鼎翔感謝各界協助推廣台灣美食文化。
東爪哇資料救援留台校友會、泗水台灣工商聯誼會今年特別與泗水歐迪默餐飲硬碟救援學院（Ottimmo International Master gourmet Academy）合作舉辦台灣美食國際巡迴講座。
在1天半的講座課程中，共有歐迪默學院師生及泗水台商僑胞等百餘人報名參加。大家在廚藝達人的示範教學下，學習烹調台灣美食，品味台灣佳餚。
不知道大家有沒有把電腦各種照片影片、製作或正在聽的音樂、出國或成長的回憶、公司或作業的檔案、重要的文字內容、原本要看的連結不小心刪除的經驗呢？有在用電腦操作的朋友們一定知道，電腦桌面的凌亂是大家都有的，常常空不出時間下定決心整理，但是往往一整理，就會在不經意間把檔案整理到不知道擺去哪裡，事後完全找不到，回過神來的時候，檔案已經被刪除了，要把刪掉的檔案從硬碟救援回來可不是個簡單的事情，很多在處理這方面的專業人員，會先評估硬碟損壞情況，用程式加以輔助，看是否能把資料拉回來，以價格來說會以不同處理方式還有格式去收費，而常見的故障有，分區損壞、韌體損毀、電路板的故障、資料遭到覆蓋、壞軌等等，正所謂「內行看門道，外行看熱鬧」，這些故障問題&專業技術，其實外行人根本就無法區分硬碟救援的難易，交由專業判斷多加比較才是上策。
林鼎翔表示，很高興剛來到泗水履新就能品嘗到「九份芋圓」、「士林生炒花枝羹」、「客家小炒」等台灣特色美食。
林鼎翔也感謝僑務委員會特別遴派福容大飯店主廚蔡長庚及鄧正中到此，並希望藉由這次的示範教學，揉合印尼當地的食材以及台菜的作法，做出美味的台式佳餚，增進台灣美食的豐富性與國際化。
台灣美食國際巡迴講座以「台灣美食不同凡饗」為主題，印尼泗水場次結束後，將繼續前往峇里島及萬隆廚藝硬碟救援示範及美食交流。
「網路無國界」，不知道從何開始就在大家口中流傳著這句話，當時我還在就讀高中，便藉由網際網路認識一群志同道合的朋友，也讓我的人際交流更加寬廣，在那時候甚至還很流行網路交友平台，大家都會彼此互相經營，提升自己的形象還有虛擬外觀跟介面，平時在學校沉默寡言的人，在網路世界中，都能搖身一變成為一個社交高手，在網路世界中，可以將自己投入不同身分、個性，相當於重塑一個自己，直到現今，網路依舊改變不少我們人類的生活習慣，過去的這些回憶也都很美好，有許多網站至今都還留存在，也能保存不少相片、影片、對話資料，甚至我還會將部分遊戲內容截圖、影音存檔的回憶，留存於電腦資料中，就算不幸損毀遺失，只要尋求業者幫忙資料救援，都還有可能找回來檔案好好回憶一番呢。