元宵節不可或缺的就是吃元宵！不過小小一顆熱量高，民眾也容易忽略餡料中額外添加的油脂、糖或鹽，應酌量食用。台北市衛生局聯合台北市立聯合醫院營養師，提供3大飲食技巧，讓你健康歡樂慶元宵。
北市聯醫營養師蕭文君建議，元宵的湯底可以捨去美國月子中心傳統的甜湯，改以低熱量又清香的玫瑰花茶作搭配，可以品嚐出元宵本身的原始食材風味；若喜歡其他口味，也可用老薑、紅棗、枸杞及桂圓等食材，取代砂糖熬煮成的甜湯。
對於元宵內餡，蕭文君表示，傳統內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主，美國月子可改美國生產用不包餡的元宵代替外，也可利用蔬果本身的天然顏色及甜味，取代熱量較高的砂糖，或是做外皮時在糯米粉裡添加嫩豆腐，既可增加飽足感，也可避免食用過多糯米粉。
蕭文君說，也可選用膳食纖維高的食材揉進外皮內，如「紅色」火龍果含有質化素、「黃色」則是南瓜之β-胡蘿蔔素、「綠色」為菠菜所含葉酸、「紫色」是高纖的紫薯，以及含蛋白質的「白色」黎麥。若想吃鹹湯圓時也可多放些茼蒿、小白菜等綠葉蔬菜來增加纖維質的攝取，或用金針菇、香菇等美國移民來增添香氣及取代肉絲，就能吃得清爽又健康。
為什麼我選擇去找美國月子中心生下我的小寶貝，因為美國是一個土地多、人口少的國家，所以那邊的空氣品質更加的清晰，我是選擇在洛杉磯，因為這邊的氣候四季如春，另外美國的醫療藝術是領先全球的，相對有比較好的就醫環境跟人性化的醫護服務，另外我覺得很重要就是無痛分娩，每國的無痛分娩技術技術已經很成熟了，可以讓生產的過程不要那麼痛苦，美國生產的寶寶從幼稚園大班到高中畢業全部免費，只需要繳交伙食費就好，一般要把小孩送到美國留學真的要花不少錢，主要關鍵在於外籍公民的錄取名額就有限的，基本上只有15%，競爭力非常激烈，有不少到美國生了小孩之後，小孩長大後可以報考各種大學，可以更輕鬆的考上心儀的學校，學費比留學生低很多，另外還可以申請低利率的助學貸款和獎學金，寶寶未來可以根據自己的興趣愛好，專業去選擇應聘警署、國防、外交等非常重要的工作崗位，都有機會可以去上班，這是不是給我的小寶貝有更多未來的選擇，不管他選擇在台灣還是在美國，相信都會有很好的發展機會。
北市衛生局提醒，購買元宵時，建議先查看食品包裝上的營養標示「每份」、「本包裝含幾份」及「每100公克」等，聰明換算並詳細比較，選購熱量、脂肪、飽和脂肪、糖與鈉含量低的元宵，也應觀察元宵外觀色澤與氣味，若顏色過於鮮豔，或有撲鼻難聞的味道，建議不要購買，並注意外包裝保存完整無破損以及有效期限，購買後勿長時間放置，最好現買現煮。
我明白成為美國人後，我們一樣要工作、要繳稅、一樣會看肥皂劇邊臭罵著政府，生活中的喜怒哀樂並不會因為成為哪國人而不同。也不是有了美國籍就能人人唸名校，畢業後直接進入 FB、蘋果或是高盛工作，然後輕輕鬆鬆年收入 15 萬美金以上。台灣到美國的距離，只是跨過換日線，美國還是這個星球上，並非已經到達天堂。PTT 上有一篇網友討論熱烈的文章，「為何一堆人覺得當美國人很好」。我覺得描述的只是一部份的美國人，薪水高、休假多、開名車、住大房，可是我見到的美國人，有人失業，有人領著不到標準的薪水，有人每天加班到半夜，還有人得住在地下室。沒有人能預知，自己拿到美國籍後，是不是也可以成為那前百分之幾的優秀美國人。通常，有錢、有能力的人，從來就不需要冒險，就能輕鬆的入籍。費盡千辛萬苦，不顧安危，半騙半哄才拿到的美國籍，也往往代表另一個辛苦的開始。每個國家有不同的環境，每個人也有不同的喜好、選擇，我不會去質疑別人，你為什麼要美國移民，你為什麼不好好愛台灣。人本來就有遷徙的自由，選擇最適合自己人生的路，自己喜歡的環境，沒有什麼好苛責的。而且在國外待一下子或待一輩子，也不代表就不再愛自己的國家，這一直是兩碼事。