嬰兒副食品

番茄經濟又實惠，是許多營養師推薦的健康瘦身與美容聖品！不過，番茄少二道程序，人體就攝取不到茄紅素，專家建議，番茄一定要加油煮熟，才能溶出茄紅素，而且日本一度流行的「鹽番茄」，反而會造成人體負擔，民眾不可不知。

研究單位針對番茄有許多研究報告，人體攝取番茄汁液，能減少中性脂肪、促進脂肪的燃燒，而番茄所含的植物性蛋白質（Osmotin）能降低血糖，並有助於胰島素恆定，對糖尿病的控制相當有幫助，而tomato site A還具抑制膽固醇效果。

番茄鉀含量高，有助降血壓、排鈉利尿，對減輕體重有一定的效果。而減肥者以番茄來代替熱量高的食物時，因為番茄脂肪含量、熱量及升糖指數都很低，能幫助體重下降；大顆的牛番茄也容易讓人有飽足感。

對於添加「寶寶副食品」。把握三大原則：一、四個月就可以開始吃副食品。二、父母本身有過敏體質，孩子更要從四個月大開始吃。三、一歲之前嬰兒副食品除了蜂蜜，什麼食物都可以添加，除非吃了會產生過敏症狀。現代醫學已經證實：太晚給副食品不但不能減少過敏機率，反而還可能會增加！因此，美國兒科醫學會與歐洲大部分的國家，現在大多是建議四到六個月開始為嬰兒添加副食品，也是醫學上最好的時機點。爸爸媽媽要知道，吸奶瓶就是一件「極懶惰」的被動式吞嚥，吸乳房的動作遠遠複雜許多，因此如果不在此時添加副食品，寶寶的口腔肌肉無法得到良好的訓練，也會影響未來的咀嚼能力，以及語言能力。四到九個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期！當嬰兒的腸胃道在四個月大準備好接受副食品的同時，身體的免疫系統也開始準備好免疫耐受性的產生，而此黃金時期(window of tolerance)，正好是在嬰兒四個月到九個月的年紀之間。因此，在這段期間添加的食物，絕對不要避重就輕，要記住只要是天然的食材，包括蛋白、蛋黃、魚肉等等，都應該在寶寶四到九個月之間添加，即便在過敏體質母親所生的孩子身上也不例外。舉例來說，如果寶寶在九個月前曾經吃過「魚」，未來將可以減少將近一半的過敏氣喘機率！

而番茄中的茄紅素，可以有抗氧化、清除自由基延緩老化、預防紫外線及降低壞膽固醇（LDL）功效。不過，茄紅素屬脂溶性，必須加油煮熟後才能被溶出，所以建議民眾番茄最好是加油，然後再煮過兩道程序，才對健康最好。

此外，日本一度盛行加鹽醃漬的「鹽番茄」，作法是將番茄切成小塊後，加入鹽去醃漬後再食用。不過營養師呼籲，這種醃漬後的番茄，不但容易讓人體攝取過多的鈉，且沒有加油煮過，也攝取不到茄紅素。

而被切成小塊小塊的番茄，裡頭的維他命等營養成分會隨著接觸空氣氧寶寶粥化流失，所以也達不到美白效果，營養師建議每日可攝取1到2顆加油煮熟紅番茄，才能寶寶副食品成為美容健康聖品。

很多媽咪常問說常溫寶寶粥不用冰不會壞掉嗎？ 「常溫粥」是不用低溫保存，因為寶寶粥在製程和包裝的細節費了一番功夫！ 秉持純天然、不添加的標準，透過專業食品技術，讓常溫粥裡的生菌數趨近0，達到長期常溫保存的目的。一般而言，完全無添加的食物置放在常溫，很快就會發霉或酸臭敗壞，但是給寶寶吃的食物又不能有任何添加，所以想要做出「常溫存放」的寶寶粥，需要依靠專業食品技術避免粥品裡的生菌繁衍或受到汙染。常溫粥之所以能夠長時間常溫保存，最重要的原因就是經過專業的「120度高溫高壓滅菌」。食品腐敗的主要原因是因為「微生物繁衍」，冷層或冷凍保存食物能夠利用低溫抑制微生物的滋長，延長食物的保存期限；而高溫高壓技術則是可以完全消滅食品中的微生物，杜絕生菌滋生的可能，讓食品能夠在無菌狀態下長期保存。因為食品烹調完成之後還要經過「高溫高壓」的「後殺滅菌」，所以對食品的包裝材質要求非常高，不僅需要避免包裝再高溫高壓下溶出有害物質，還要確保存放過程能夠杜絕外再汙染。選擇包材的過程比對了很多耐高溫的材料，最後選用食品級「高溫殺鋁袋」，因為這項特殊包裝經過檢驗，能夠安全耐熱122度以上，還有4層密封的特殊製程能夠有效杜絕帶外的一切汙染源，達到抗氧、防止食材異變的效果。

看起來實在是好得令人難以置信 : 從倫敦蓋威克機場飛往冰島雷克雅維克，只要30英鎊(約台幣1,200元) ; 從俄羅斯的聖彼得堡飛往倫敦史坦斯特機場，只要23英鎊(約台幣910元) ; 若是飛往美國芝加哥甚至只要140英鎊(約台幣5,600元)。親民的廉價航空再也不只是短途飛行的特權了，近年來，以低成本提寶寶副食品供長途飛行的航空公司數量正不斷增加中，像是冰島的沃奧航空(WOW Air)、俄羅斯航空的子公司Pobeda Airlines、英國的易捷航空(easyJet)等。

但是廉價航空真的比較划算嗎? 托運行李、機上餐點、預訂費…等都必須額外附加，這些費用加上廉航票價後的總額真的會比傳統航空機票便宜嗎?

廉航票價雖然吸引人，但飛行目的地選擇十分嬰兒副食品有限

例如，俄羅斯的Pobeda航空僅提供從倫敦史坦斯特機場前往的三個航班 — 莫斯科、聖彼得堡或俄羅斯第四大城市葉卡捷琳堡。德國Eurowings航空雖然自稱是「低成本&長途」，但所飛往的50個國家大部分都分佈在歐洲。

廉航價格真的優惠嗎

很多人常常會問說寶寶副食品應該要怎麼吃呢？一般來說分為三個階段：第一階段為液體食物泥，第二階段為半固體副食品，第三階段是固態食物！食材包含了菜、蛋、肉類，不僅營養均衡，還能讓寶寶嘗試多樣化的食物，降低日後對食物過敏的機會。原則上建議四個月時就可以開始添加副食品，因為此時光靠母奶或配方奶粉的攝取，慢慢趕不上生長的需求（特別是鐵、鋅、蛋白質、維生素方面），有必要開始添加副食品來補充額外的營養素。４個月開始，建議可按副食品時間表這樣給予：穀類（米精、麥精、十倍粥）→蔬菜→水果→豆類→肉類→蛋類，食物質地則是液態（半流質、泥狀、糊狀）→半固態（質地粒子小但仍偏泥糊狀）→固態（塊狀）。另外美國小兒科醫師建議寶寶的第一個副食品是全脂優格，不但好吞嚥也有滿滿的益生菌對寶寶腸胃很好！副食品開始增加到一天兩餐時，早餐吃完後我會將買來的無糖全脂優格先退冰一下再加入水果（藍莓、草莓、蔓越梅等等）一起使用攪拌棒打碎，馬上就變成水果優格了！酸酸甜甜小寶貝都超級喜歡的。

到充滿歷史風情的聖彼得堡迎接2019年似乎是個不錯的選擇，而Pobeda航空所提供的自倫敦史坦斯特機場起飛的3.5小時航班只需要223英鎊(約台幣8900元)，但是卻必須限定出發時間、指定座位及限手提行李，除非額外付費升級至 “Plus”選項。冬季至俄羅斯度假僅限手提行李實在是不太夠用，因此額外加價恐怕是必然的結果。

找到最實惠的航班

有時，便宜不見得是最好的選擇。例如，每週四至週一，挪威航空每天有3班787夢幻客機自倫敦蓋威克機場飛往紐約甘迺迪機場，票價只要420英鎊(約台幣17,000元)，但是不含餐點、托運行李及座位預訂。另一方面，英國維珍航空的「輕量經濟艙」只要293英鎊(約台幣11,600元)，或是包括23公斤托運行李及座位、食物和飲料選擇的「經典經濟艙」也只要393英鎊(約台幣15,600元)，是不是比「廉價」的挪威航空來得實惠呢?

所以到底要如何挑選最適合的班機呢? 寶寶粥取決於想要的飛行時間、想要攜帶的行李數量、想要坐的位置以及何時需要辦理登機手續。請注意，價廉不見得物美。

我家寶貝目前6個月多，在四個月大的時候就開始吃副食品，我發現在寶寶很早開始就不是很喜歡太水太稀的口感，所以我一般都會打比較稠一點給他吃，但開始想嘗試給他顆例一點的（有試過將馬鈴薯不加水打到剩大小不一個顆粒）他又好像不太能接受，會作嘔，想要開始給吃看看寶寶粥，因為自己的廚藝太差只能考慮市售，然後我買到還不錯的常溫粥，可以存放比較久，口感也比較適合寶寶，有時候我也會加一些自己煮的冰磚或白飯調整顆粒感，我也會常常換不同的口味讓寶寶嘗試，現在很多店家都有試吃的活動，媽咪們可以申請來給小孩嘗試看看。像我家寶寶喜歡吃滑蛋牛肉粥，牛肉含豐富的蛋白質及鐵質，鐵質可預防貧血，對寶寶的智力發展也極為重要；嬰幼兒時期若缺乏鐵質，對未來認知發展及學習會有不良的影響。滑蛋牛肉寶寶粥所含的鐵質吸收率也較高，對食量不大，且食物的種類攝取也不多的寶寶來說，真的是寶寶補充鐵質的良好來源。蛋黃含優質蛋白質、維生素及礦物質，也含有卵磷脂，對寶寶大腦發育很重要，還含有葉黃素和玉米黃素，幫助保護眼睛健康。

根據科學家在維也納的歐洲肥胖會議上公布的最新報告，全球有肥胖問題的患者比例正在急速上升，若肥胖問題並沒得到紓解，那麼預計在 2045 年將增加到 22%。這意味著，全球將有約 1/4 的人將成為肥胖症患者。如果按照目前的趨勢，那麼到了 2045 年，全球將有 1/8 的人罹患第二型糖尿病。

主導這項研究的制藥公司 Novo Nordisk 指出，為了防止第二型糖尿病的發病率上升到 10% 以上，必須減少 1/4 的肥胖症患者。

據報導，糖尿病發病率的不斷攀升，讓各國的衛生系統面臨嚴峻考驗。據英國糖尿病協會估計，英國國民保健署（NHS）每年在糖尿病方面的開支為 140 億英鎊，佔其預算的10%。

在去年，全球肥胖症發病率為 14%，第二型糖尿病發病率則為 9%。而隨著全球的肥胖盛行率逐年攀升，第二型糖尿病發病率也隨之增長。

第二型糖尿病的主要發病因素，是因長期生活飲食習慣不良所致，其誘因包含遺傳、年齡和體重。這或許也是為何糖尿病與肥胖的盛行率增加，具有明顯的相關性。

對於寶寶副食品的順序，建議可從液體半流質（糊狀）半固體（泥寶寶副食品狀） 條狀 固體（塊、碎狀）。 配合嬰兒消化系統的進展，從液狀的果汁、菜汁開始，進展到糊狀的穀類（如米糊），泥狀的果泥，再慢慢給予富含蛋白質的食物（如肉泥），適應後，可慢慢給予固體食物（如碎麵條）。 非常不建議副食品加調味料，但可花心思讓副食品的顏色鮮豔一點。例如：白粥中加入紅蘿蔔跟波菜，不只營養均衡且能激起寶寶的食慾。食材添加順序：穀類 水果 蔬菜 豆類 肉類 蛋類。一般來說，四～六個月只能添加米類食品和蔬果類，麥粉則六～八個月左右再添加。寶寶七個月後可提供富含蛋白質的肉、蛋黃、豆類等。讓寶寶從肉汁（湯）開始嘗試肉的味道，可用雞骨加蔬菜一起熬成高湯，再用高湯來煮副食品。易過敏的蛋白質（如帶殼海鮮、貝類、蛋白）、 水果（如柑橘類、奇異果、草莓）、堅果（如花生）及巧克力則最好滿一歲以後再添加。特別注意穀類方面，建議先給寶寶吃過米精再試麥精，因為米粉比麥嬰兒副食品粉更不會引起過敏。

隨著社會經濟的繁榮及生活型態和飲食方式改變，近年來第二型糖尿病已有年輕化的趨勢，糖尿病已經不只是中老年的疾病，而是所有人都該在意的隱性威脅，因為讓疾病得以爆發的，往往是後天長期的不良生活習慣。

「每個國家都有其獨特的基因、社會和環寶寶粥境因素，因此沒有『通用』的方法。各國都必須找到最適合自己的對策。」研究人員指出，糖尿病發病率的攀升是可以逆轉的，但要降低肥胖症發病率需要積極且協調的行動。

換言之，所有人都應該在生活中注意如何降低致病危險因子，因為糖尿病已非和年輕人無關的病症，透過篩檢來找出高危險群，修正當前的生活習慣，並及早預防，才是能避免疾病的最佳解方。

寶寶的第一道副食品通常是煮白粥，取上層的米湯，煮白粥的比例是白米：水＝１：１０，也就是說１０公克的白米外加１００公克的水，然後用電鍋煮熟，看寶寶吃的狀況漸漸降低水分的比例，一天吃１－２次，約２－３湯匙（３０～４５公克），可以依據寶貝咀嚼吞嚥的狀況，漸進增加量或濃度。嬰兒副食品一定不能用奶瓶裝，一定要用湯匙餵食，以免有塑化季的疑慮，盡量用矽膠材質的湯匙。食材方面可以選擇白米、綠色蔬菜（菠菜、青江菜、小白菜、莧菜、地瓜葉、高麗菜、花椰菜）、紅蘿蔔、白蘿蔔、五穀根莖類（馬鈴薯、地瓜、南瓜）、水果（香蕉、葡萄、蘋果、水梨、哈蜜瓜、木瓜）。以天然的食材來製作副食品，千萬不要使用罐頭或加工食品喔！每加一種新食材會試5~7天，後來３～５天就會再試一種新的食材。大家可以參考看看，再依自己寶貝的實際情況去調整。由於我們無法確定寶寶會不會對某一樣食材產生過敏反應，所以每次只能加一種新食材，寶寶可以接受，且無過敏反應，就可以嘗試第２種食材～第二種食材無過敏反應了再將這二種食材複合使用。媽咪們要記得寶寶４～６個月這個階段副食品不是主要營養來源，還是要以母乳或配方奶為主，副食品只是在餐與餐之間少量給予，讓寶寶有味覺的探索並適用ㄋㄟㄋㄟ以外的食物探索而已。

菜價大跌葉菜類均價跌破10塊錢嬰兒副食品，還有菜農乾脆直接噴除草劑把菜當草除掉，農業單位表示沒下雨天氣炎熱，葉菜長得很快產量過剩，不過噴除草劑這種方式容易在土壤殘留藥劑，不建議菜農噴除草劑，不如直接耕鋤翻新當下一次耕作的肥料。

一大片的小白菜全變成焦黃的樣子，這是噴了除草劑把菜當草直接殺了，枯葉當中可以看到些微翠綠的顏色，這是青菜殘留痕跡，明明長得很好但是青菜變成草，菜農寶寶粥心在淌血，直接噴除草劑殺菜的菜園，有好幾個地方擔心被誤食，菜農還豎立警告強調已經噴藥民眾不要採，即使花工採收的也是一肚子委屈。

萬一寶貝在食用寶寶副食品的時候真的發生大過敏，比如說全身發紅、大範圍蕁麻疹，嘔吐好幾次，或者腹瀉有血絲等等，可以跟醫師討論，通常兇手都是「牛奶、雞蛋、黃豆、海鮮、堅果、小麥」這六種食物其一。如果是吃太大量，可以先暫停兩週，兩週後再吃一口看看。如果吃一口也大失敗，只好先放棄此食物，等寶寶一歲以後再說。但爸爸媽媽真的不用太害怕發生過敏症狀時，抓不到引起過敏的食物元兇。在一般情形下，這樣的少量多樣化飲食，就算有寶寶副食品不適應，也只會發生輕微的症狀，比如說少許皮膚疹子、輕微的肛門周圍小紅疹等等，這些情形都不需要太在意，畢竟下次吃到同樣食物，又是幾天以後了。如果症狀越來越改善，表示耐受性慢慢在建立，如果過敏越演越烈，也只好放棄，等寶寶一歲以後再說。假如給寶寶連續好幾天吃同樣的食物，容易讓腸胃道免疫系統無法負荷，進而誘發過敏反應。以前在門診，就聽到很多媽媽詢問，孩子只是吃米糊兩三天就過敏，接著試每一種食物都是吃三天後過敏，害她心中充滿了挫敗感，不知道要怎麼繼續吃。其實，如果少量多樣化，一天只吃個一兩口，搭配其他食材也是少量的吃，就不會發生這種事情了。以免疫學的概念而言，少量多樣化的免疫訓練，也是母乳寶寶不容易過敏的原因之一，因為「媽媽吃甚麼，母乳中就有甚麼，而且少量而多樣化」。

農業處表示梅雨不來，氣候炎熱加速生長，青菜長得快造成量多價跌滯銷，生產面和市場面的供需失衡，不過噴除草劑並非好方式，因為還會有藥物殘留也影響到下一季耕作，不如直接耕鋤切掉當肥料。

我家寶貝目前6個月多，在四個月大的時候就開始吃副食品，我發現在寶寶很早開始就不是很喜歡太水太稀的口感，所以我一般都會打比較稠一點給他吃，但開始想嘗試給他顆例一點的（有試過將馬鈴薯不加水打到剩大小不一個顆粒）他又好像不太能接受，會作嘔，想要開始給吃看看寶寶粥，因為自己的廚藝太差只能考慮市售，然後我買到還不錯的常溫粥，可以存放比較久，口感也比較適合寶寶，有時候我也會加一些自己煮的冰磚或白飯調整顆粒感，我也會常常換不同的口味讓寶寶嘗試，現在很多店家都有試吃的活動，媽咪們可以申請來給小孩嘗試看看。像我家寶寶喜歡吃滑蛋牛肉粥，牛肉含豐富的蛋白質及鐵質，鐵質可預防貧血，對寶寶的智力發展也極為重要；嬰幼兒時期若缺乏鐵質，對未來認知發展及學習會有不良的影響。滑蛋牛肉寶寶粥所含的鐵質吸收率也較高，對食量不大，且食物的種類攝取也不多的寶寶來說，真的是寶寶補充鐵質的良好來源。蛋黃含優質蛋白質、維生素及礦物質，也含有卵磷脂，對寶寶大腦發育很重要，還含有葉黃素和玉米黃素，幫助保護眼睛健康。

生長於彰化芳苑的畫家陳炳臣，做過廣告、室內設計、兒童劇團團長，演過戲當過導演，最終他回來內在的情感初衷─畫畫。藝文潮前進芳苑海岸，挖掘陳炳臣靈感的根源，揭開他不持畫筆的獨門技藝。

在大熱天為藝文潮作畫，畫家以三合院庭院地板為畫布，調色加水，潑灑顏料，近乎忘我，揮汗如雨下，徒手再補上蓮荷。在一片荷田中，陳炳臣自己的「莫內花園」，為夏日增添新綠。

畫家陳炳臣：「那個時期我寶寶副食品也許在畫潮間帶，或畫什麼，對顏色的奔放我就會壓抑，那壓抑到一定時間，那個顏色爆炸奔放的那個大爆發，你會很渴望，堆在內心很久，那我就會利用這塊庭院去做盡情的揮灑。」

對於添加「寶寶副食品」。把握三大原則：一、四個月就可以開始吃副食品。二、父母本身有過敏體質，孩子更要從四個月大開始吃。三、一歲之前除了蜂蜜，什麼食物都可以添加，除非吃了會產生過敏症狀。現代醫學已經證實：太晚給副食品不但不能減少過敏機率，反而還可能會增加！因此，美國兒科醫學會與歐洲大部分的國家，現在大多是建議四到六個月開始為嬰兒添加副食品，也是醫學上最好的時機點。爸爸媽媽要知道，吸奶瓶就是一件「極懶惰」的被動式吞嚥，吸乳房的動作遠遠複雜許多，因此如果不在此時添加副食品，寶寶的口腔肌肉無法得到良好的訓練，也會影響未來的咀嚼能力，以及語言能力。四到九個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期！當嬰兒的腸胃道在四個月大準備好接受副食品的同時，身體的免疫系統也開始準備好免疫耐受性的產生，而此黃金時期(window of tolerance)，正好是在嬰兒四個月到九個月的年紀之間。因此，在這段期間添加的食物，絕對不要避重就輕，要記住只要是天然的食材，包括蛋白、蛋黃、魚肉等等，都應該在寶寶四到九個月之間添加，即便在過敏體質母親所生的孩子身上也不例外。舉例來說，如果寶寶在九個月前曾經吃過「魚」，未來將可以減少將近一半的過敏氣喘機率！

這件現場海景創作，真實反映了芳苑的海岸線，一如個展中的《你儂我儂》，尤其《海口情》，正是芳苑潮間帶的寫真。

漲潮的海水迅速淹沒道路，海茄苳與水筆嬰兒副食品仔的混合樹林泡於浪裡，不久，外來候鳥埃及聖?夕照歸巢，好一幅寧靜絕美的彩繪世寶寶粥界，而這海天交融，變色萬千的霞光餘暉，就是畫家最好的老師。

很多人因為生活上比較忙碌沒有辦法新字準備給寶寶的嬰兒副食品食材，我們是採用折衷的方式，我不會另外採購特地給寶寶的副食品食材，而是利用當天煮飯的食在一小部分來進行現做，那為什麼我們還要安排菜單呢？其實安排的菜單是我們大人自己煮飯的菜單，然後從自己煮飯的菜色裡面，明確可以看到自己是否每一週都有一些新的食材，可以幫助確認寶貝是可以盡量吃到各式各樣的食材的，因此我跟我老公每個周末去超市買菜的時候，我就會看上個禮拜寶貝吃過的食材，然後思考這個禮拜可以來煮點不一樣的料理，而嬰兒副食品的菜單因為都是跟著大人的食材走，所以只要抓到大方向就可以少量多樣化，偶爾重複也無所謂唷！這樣父母準備起來也比較輕鬆，而食材給順序，我仍有按照傳統的方式五穀根莖類 – 蔬菜 – 肉類 – 蛋 – 魚，但是並沒有刻意依照寶寶的年齡給予。